⑴水最高温度能超过100度吗标准大气压下水的沸点为100摄氏度，这是水从液态转变为气态的临界点。 在100度时，水将开始沸腾并变成蒸汽。
摄氏温标是根据水的冰点和沸点确定的，其中水的冰点设定为0摄氏度，沸点设定为100摄氏度，两者均分为100级。
然而，随着科学的发展，国际温标（ITS-90）于1990年推出，统一了摄氏温标和热力学温标。 根据ITS-90，0摄氏度不再精确等于273.15开尔文，水的沸点也不再精确等于100摄氏度。 事实上，在标准大气压下，水的沸点接近99.974摄氏度。 压力。
因此，虽然在日常生活中我们常常认为水的沸腾温度是100摄氏度，但在科学领域，这个数值已经不再准确。 随着国际温标的更新，我们对水沸点的理解变得更加精确。